שיפודי סלמון על פחמים

אופן ההכנה

1. 1

   מייבשים

   מנגבים את קוביות הסלמון היטב בנייר מטבח, שיהיו יבשות.

2. 2

   מתבלים

   מערבבים שמן זית עם הפפריקה, המלח, הפלפל והשום, ומצפים את הסלמון עד שכל קובייה מכוסה.

3. 3

   מקררים

   מכניסים למקרר ל־20–30 דקות.

4. 4

   משחילים

   משחילים את הסלמון על שיפודים.

5. 5

   צולים

   צולים מעל פחמים חמים במידה בינונית 6–8 דקות, הופכים כל 2 דקות, עד שהסלמון מבושל עד הסוף.

6. 6

   מגישים

   מגישים עם לימון טרי.