ניוקי ברוטב שמנת ופטריות

אופן ההכנה

1. 1

   ניוקי

   מרתיחים מים, ומוסיפים מלח רק כשהם מתחילים לרתוח.

2. 2

   מוסיפים את הניוקי ומחכים שיצופו לבד.

3. 3

   רוטב שמנת פטריות

   מחממים מחבת עם שמן זית וחמאה.

4. 4

   מוסיפים את בצל השאלוט ומטגנים עד להזהבה.

5. 5

   מוסיפים את הפטריות ומקפיצים.

6. 6

   מוסיפים את שיני השום.

7. 7

   מוסיפים את היין הלבן ומבשלים כמה דקות.

8. 8

   מוסיפים את השמנת לבישול ומערבבים.

9. 9

   מתבלים במלח, פלפל וטימין.

10. 10

    מוסיפים למחבת את הניוקי המבושל יחד עם מעט ממי הבישול, מערבבים בעדינות במשך דקה־שתיים עד שהרוטב עוטף את הניוקי, ומגישים.