פסטה רוזה

אופן ההכנה

1. 1

   בישול הפסטה

   מרתיחים מים עם הרבה מלח, לפי הוראות הפסטה.

2. 2

   מבשלים את הפסטה עד שהיא אל דנטה.

3. 3

   שומרים מעט ממי הבישול בצד לסוף.

4. 4

   רוטב רוזה

   במחבת רחבה מחממים 3 כפות שמן זית על אש בינונית.

5. 5

   מוסיפים את החמאה והבצל ומבשלים עד שהבצל נהיה שקוף.

6. 6

   מוסיפים את הפטריות ועגבניות השרי, ומטגנים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.

7. 7

   מוסיפים את העגבניות הקצוצות (מוטי) ומבשלים 2–3 דקות.

8. 8

   מוסיפים את מחית השום ואת השמנת, מערבבים, ומבשלים עד שהרוטב מקבל גוון כתום עדין.

9. 9

   מתבלים במלח, פלפל ועלי בזיליקום קצוצים גס.

הסיפור